Поздравява гостите на ресторанта, настанява ги, поднася менюто за напитки и ястия и ги информира за специалното/промоционално меню.
Приема поръчките на гостите за храни и напитки и предава поръчките на кухненския персонал или на бармана.
Сервира храни и напитки, следвайки установените стандарти на обслужване.
Представя сметката на гостите съобразно стандартите на салона. При получаване на пари приключва сметката, връща копие от сметката, документ за плащане с кредитна карта или ресто на гостите, както е прието.